Welthauswirtschaftstag - Gesund essen, nachhaltig leben. Die Zukunft auf dem Teller

Für eine gesündere und nachhaltigere Ernährung in Deutschland benötigt es kompetente Fachkräfte aus der Hauswirtschaft und aus der Gemeinschaftsverpflegung. 
Einrichtungen aus der Gemeinschaftsverpflegung bieten eine enorme Chance, gesunde und nachhaltige Ernährung für alle zugänglich zu machen, unabhängig von Einkommen und Bildung. Des Weiteren sind hauswirtschaftliche Kompetenzen unerlässlich, um die Kluft zwischen Wissen und Handeln zu schließen. 
Dies wird auch in einem aktuellen Positionspapier der Deutschen Sektion der International Federation for Home Economics (IFHE) betont, das anlässlich des diesjährigen Welthauswirtschaftstages veröffentlicht wurde. 

Mit unserem diesjährigen Triesdorfer Welthauswirtschaftstag wollen wir sowohl für Fachkräfte aus der Hauswirtschaft als auch für Fachkräfte der Gemeinschaftsverpflegung einen Rahmen bieten, sich miteinander auszutauschen, zu vernetzen und viele Anregungen mitzunehmen, das Motto "Gesund essen, nachhaltig leben" in ihren Einrichtungen erfolgreich umzusetzen. 
Neben spannenden Vorträgen und Praxisbeispielen erwartet Sie auch eine kleine Ausstellung verschiedener Akteure aus der Hauswirtschaft und Gemeinschaftsverpflegung, wo Sie sich zusätzliche Anregungen und Informationen mitnehmen können. 

Wir laden Sie herzlich zu uns nach Triesdorf ein und hoffen, mit Ihnen einen spannenden Tag der Hauswirtschaft und Gemeinschaftsverpflegung miteinander verbringen zu können. 

Programmablauf:

Ab 09:00 Uhr ​ ​Get-together im Alten Reithaus

09:30 - 09:45 Uhr ​ ​Begrüßung
​ ​ ​ ​ ​Markus Heinz, Direktor LLA Triesdorf
​ ​ ​ ​ ​Michael Maderer, in Vertretung des Bezirkstagspräsidenten, Bezirk Mittelfranken

09:45 - 10:30 Uhr ​ ​Der Klimatopf
​ ​ ​ ​ ​Prof. Dr. Christine Brombach, zhaw Wädenswil, Schweiz

10:40 - 11:15 Uhr ​ ​Was steht in der Gemeinschaftsverpflegung gegen wirkliche Nachhaltigkeit und ehrliche Gesundheit? 
​ ​ ​ ​ ​Wie lässt sich das lösen? 
​ ​ ​ ​ Christian Feist, Firma Gesoca, Seukendorf

11:15 - 11:30 Uhr ​ ​Kaffeepause

11:30 - 11:55 Uhr ​ ​Praxisbeispiele Berufsperspektiven der Hauswirtschaft
​ ​ ​ ​ ​Gabriele Sichler-Stadler, Regierung von Mittelfranken

11:55 - 12:15 Uhr ​ ​Vorstellung Projekte der Fachakademie und der FOS ​ ​ ​
​ ​ ​ ​ Heike Straußberger mit Studierenden
​ ​ ​ ​ Anke Bimmer mit Schülerinnen und Schülern

12:15 - 13:30 Uhr ​ ​Mittagspause mit Markt der Möglichkeiten 

13:30 - 14:00 Uhr ​ ​Vorstellung Projekt Buchweizen & Quinoa
​ ​ ​ ​ ​Kooperationsprojekt der LLA Triesdorf und der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
​ ​ ​ ​ ​Ulrich Lohmüller, LLA Triesdorf

14:00 - 14:30 Uhr ​ Buchweizen & Quinoa - ​Ernährungsphysiologische Vorteile und Einsatzmöglichkeiten in der Küche
​ ​ ​ ​ ​Anke Bimmer, LLA Triesdorf

14:30 Uhr ​ ​ ​Verabschiedung 
​ ​ ​ ​ ​Markus Heinz, Direktor LLA Triesdorf

Im Anschluss  ​ ​Möglichkeit zur Besichtigung der verschiedenen Einrichtungen am Bildungszentrum

Quelle der Collage "Hauswirtschaft ist bunt": www.hauswirtschaft-bw.de