Glutenfreie Osterbäckerei

Zu Beginn wird auf die Wichtigkeit der glutenfreien Ernährung für Zöliakiebetroffene eingegangen. Wir gehen auf Glutenfallen beim Kochen und Backen ein und zeigen auf, welche typischen Koch- und Backutensilien im Haushalt ersetzt werden müssen. Informativ und leicht verständlich werden die Eigenschaften der glutenfreien Mehle, Stärkesorten sowie der Binde- und Verdickungsmittel aufgezeigt. Die verschiedenen Teige werden ausführlich besprochen und die Wichtigkeit der Teigkonsistenz erläutert, damit ein schmackhaftes und gelingsicheres Produkt entsteht. Im Kurs werden insbesondere Tipps und Tricks zur glutenfreien Hefeteigherstellung aufgezeigt, um Backwaren herzustellen, welche der ganzen Familie schmecken. 

Folgende Backwaren werden u.a. im Kurs hergestellt:
Heidelbeer-Hefezopf
Nuss-Rüblikuchen
Osterkränzchen
Puddinghäschen
Osterkekse
Herzhafte Häschen mit Füllung
Ostertorte
Süße Spiegeleier

Referentin: Tanja Gruber, Herrieden

Bitte mitbringen: Mitnahmebehälter für zubereitete Backwaren

Teilnahmegebühren (inkl. Lebensmittelkosten): ​60,00 Euro