Geflügelwurst für den Eigenbedarf herstellen
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Geflügelwurst für den Eigenbedarf herstellen
Interessierte Geflügelhalterinnen und Geflügelhalter
Referent: Bernhard Schweigert
Sie lernen die rechtlichen und gesetzlichen Grundlagen sowie verschiedene Verfahren der Wurstherstellung kennen. In der Praxis werden mehrere Sorten Geflügelwurst hergestellt und das Zerlegen von Hähnchen demonstriert. Kleine Kostproben der hergestellten Wurst dürfen Sie mit nach Hause nehmen.
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