Zerlegen und verarbeiten von Schafen
Schafhalterinnen und Schafhalter, die erfahren wollen, wie man Schaffleisch verwenden kann
Für diese Veranstaltung sind die Eintrittskarten ausverkauft
Referent: Bernhard Schweigert
Es wird mit Hilfe der DLG-Schnittführung die Zerlegung von Schafen demonstriert. Nach der Einteilung und Benennung der Teilstücke werden aus dem Verarbeitungsfleisch verschiedene Fleischerzeugnisse hergestellt. Bei der Zerlegung und Verarbeitung des Schlachtkörpers ist eine aktive Teilnahme der Kursteilnehmer*innen möglich und erwünscht. Die hergestellten Erzeugnisse dürfen Sie natürlich auch probieren und ein paar Kostproben mit nach Hause nehmen.
« Zurück zu der Veranstaltungsliste