Aus folgenden Lehrbereichen setzt sich die Geflügelhaltung zusammen

• Legehennen in Bodenhaltung
• Zucht und Brut
• Aufzucht im Freiland
• Haltung von Mastgeflügel
• Perlhühner
• Vermarktung von Schlachtgeflügel und Eiern (EU-Zugelassen)