B12 und Folat – zwei B-Vitamine bei denen es kaum widersprüchlichere Vorgehensweisen gibt… Dosierung hoch, weit und wuchtig oder doch lieber nur klein und fein?

Ob in der Kinderernährung, bei Veganern, menstruierenden Frauen, entzündliche Erkrankungen oder Medikamentennebenwirkungen – immer wieder muss die Versorgung dieser beiden wesentlichen Nährstoffe hinterfragt, gesichert und meist ausgeglichen oder gar aufgesättigt werden. Doch der Therapiekorridor ist eng: nicht zu viel und nicht zu wenig. Aber wie genau für den Klienten oder Patienten?

Dies und mehr werden wir im Seminar erarbeiten und die Probleme der Diagnose und Therapie der Mangelzustände thematisieren. Dabei müssen biochemische Grundlagen genauso aufgearbeitet wie die möglichen diätetischen Interventionen.

Gerne können Laborblätter der TN bearbeitet werden. Ernährungstherapeutische Kenntnisse und Laborkenntnisse werden vorausgesetzt (Ideal wurde ein Grundkurs Labor/ Kleines Blutbild im Vorwege besucht).

Das Trio!

• B12: Das neue Vit D?
• Folat: Nicht nur beim Kinderwunsch wichtig!
• Bestimmungsmaßnahmen
• Funktion & Bedarf
• Defizite & Auswirkungen
• Mangel: was nun?

Zielgruppe:

Diätassistenten, Oecotrophologen

Teilnehmerzahl:

maximal 20 Teilnehmer/innen

Referentin:

Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, https://www.christianeschaefer.de/

Methodik:

Workshop

Wann & Wo:

04.03.2021

Infozentrum der Landwirtschaftlichen Lehranstalten

Anmeldeschluss:

18.02.2021

Seminargebühr:

161,50 Euro inkl. Seminarunterlagen

131,50 Euro inkl. Seminarunterlagen ermäßigt für Mitglieder von DGE, QUETHEB, VDD, VDOE, VFED, DAAB

Leitung:

Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer

Informationen:

HSWT

Anke Bimmer

Tel. 09826/654-330

anke.bimmer@hswt.de