Fisch Spezial: Grundkurs

Freitag, 18.09.2020
09:00 Uhr

Lars Müller ist Fischwirtschaftsmeister und arbeitet hauptberuflich am Institut für Fischerei in Starnberg. Dort ist er u.a. zuständig für die Aus- und Weiterbildung im Bereich Fischverarbeitung und -Veredelung. Durch verschiedene berufliche Stationen im Bereich der Fischerei und Vermarktung verfügt Lars Müller über fundiertes Fachwissen im Umgang und der Zubereitung von Süß- und Salzwasserfischen, traditionellen und modernen Zubereitungsformen zudem ist er Autor eines Fachbuches zur Fischverarbeitung.

Grundkurs
18.09.2020 von 9:00 – 16:00 Uhr

Sie bekommen das fachgerechte Zerlegen von Fischen gezeigt und können es auch selbst unter Anleitung ausprobieren. Falls Sie dies machen möchten, denken Sie bitte an geeignetes Schuhwerk. Ab dem späteren Vormittag wird dann gekocht.  

Um sich verbindlich für die Kurse anzumelden, schicken Sie bitte eine E-Mail an:

fischerei@bezirk-mittelfranken.de

Oder rufen Sie an unter der Telefonnummer: 0911-424399-0.

Teilnehmerzahl: max. 12 Personen.
Die Kursgebühr beträgt jeweils 50,- €.