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ausgebucht: Geflügel schlachten und marktgerecht präsentieren

10.10.2017 09:00 Uhr

Referent: Frank Kötzel; 

Im theoretischen Teil wird über Grundlagen der Schlachthausgestaltung, Vorschriften sowie über die Vorbereitung zur Schlachtung informiert. Nachmittags wird fachgerechtes Schlachten und marktgerechtes Zubereiten von Hühnern, Puten und Wassergeflügel demonstriert.

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